Hier finden Sie unsere Whisk(e)y Neuheiten!

Nun sind sie da, unsere Whiskies zum selber abfüllen!

Unsere neuen Fässer zum selber Abfüllen!

Thousend Mountains Single Malt Whisky 

Whiskyland Oranienburg

gereift in Ex-Rotwein & Ex-Bourbon Casks mit einem Finish in einem 30 Liter Ex-Pedro Ximenez Cask und mit 58,0% Vol.

 

Thousend Mountains Single Malt Whisky 

Whiskyland Oranienburg

gereift in Ex-Rotwein & Ex-Bourbon Casks mit einem Finish in einem 30 Liter Ex Moscatel Cask und mit

58,0% Vol.

Peaty Raven #1 - Ex-Islay Cask Special

Beschreibung: Peaty Raven #1 – ist die erste Abfüllung einer Reihe, die das Thema Torf fokussiert.  Auf Basis unseres klassischen Rohbrandes, dem „White Raven“, erreichen wir den typischen & unverkennbaren Charakter mit der Lagerung in entsprechenden Fässern.

Über die gesamte Reifezeit durfte das Frischdestillat für diese Sonderedition aus gut 700 Flaschen in geschmacksintensiven Quarter Cask Fässern aus dem Hause Laphroaig reifen. Der sinnbildliche Geist der Insel Islay, kombiniert mit den fruchtigen Zügen unseres preisgekrönten Sauerländer New Makes, verspricht komplexe Genussmomente in bekannten Gefilden.

Nase: Torf, Schokolade, Akazienhonig

Geschmack: Torf, Leder, Honig, Kräuter

0,7 l • 57,9% vol.Text: Sauerländer Edelbrennerei

Stauning KAOS aus dem Rumfass 2017/2022 - 4 y.o. - Limited Edition - Danish Whisky

PUNI VINA - Marsala Edition

Octomore 13.1 - 5 y.o. - Release 2022

Waterford - Ballybannon Peated 1.1

Ein Irischer Whisky mit Aromen nach Torf, Rauch und tollen frucht Aromen.

Neues von Malts of Scotland

GLEN ELGIN 2009- X-MAS 2022 - MoS22036
Sherry Hogshead - 55.3% - 287 Bottles
Nase:
Honigkuchen, Dominosteine, Rosinen, Weihnachtskuchen, süße Kirschen, leichte Würznoten
Geschmack:
süße Kirschen, Waldbeeren, dunkler Honig, Honigkuchen, etwas Marzipan, dunkle Schokolade, Aachener Printen, Kirschgelee, Gewürzkuchen, etwas Leder

DARK SIDE OF ISLAY "CRAGABUS" - MoS22031
Islay Single Malt Scotch Whisky
over 21y - 51.2% - 558 Bottles
Nase:
feine medizinische Noten, Rauch, reife dunkle Früchte,  Pflaumenmus, altes Holz, Leder, Tabaknoten, alter Sherry, reife Schwarzkirschen, offenes Kaminfeuer
Geschmack:
erdiger Rauch, Asche, dunkle Kirschen, Herrenschokolade, Räucherkammer, Schinkenspeck, Leder, Tabak, Kirschgelee, Pflaumenkompott, Waldbeeren, alter Dachboden, Staub

DAILUAINE 2012 - MoS22024
Bourbon Hogshead - 57.1% - 269 Bottles
Nase:
Honig, Birne, Butterkekse, Sahnekaramell, Rosinen, Apfelmus, Vanille, Kokosnussschale
Geschmack:
Apfel-Birnenkompott, Vanillepudding, Kräuter, Weingummi, Zitronenschale

LINKWOOD 2011 - ID-Range - MoS22022
Bourbon Barrel - 47.5% - 225 Bottles
Nase:
heimische Äpfel, Honigbonbons, frisches Heu, eingekochte Birnen, Mandarinen, Ananas, Joghurtgums
Geschmack:
Vanille, Äpfel & Birnen, Kokosnuss Shortbread leichte Zitrusnote, leichte Salznote, frisch & fruchtig

MILTONDUFF 2011 - MoS22025
Bourbon Barrel - 56.5% - 252 Bottles
Nase:
süße Getreidenoten, Karamellcreme, Werthers Echte, Haferflocken, Vanille, Milchkaffee
Geschmack:
Haferkekse, Getreide, Birchner Müsli, Müsliriegel

CAOL ILA 2012 - MoS22023
Bourbon Hogshead - 54.4% - 292 Bottles
Nase:
ausgewogener Rauch, Holzkohle, geröstetes Brot, leichte Fruchtigkeit, gebrannte Mandeln, Vanille, leichte Bananenaromen
Geschmack:
würzig, Holzrauch, etwas Pfeffer, cremiger Rauch, dunkler Honig, Pancakes mit Ahornsirup

Springbank Sherry 10 Jahre PX Sherry

Auch wieder da Springbank 10 & 15 Jahre

Ledaig 1995/2022 - #186 Berry Bros & Rudd

Caol Ila 2010/2022 - Batch 2 - Berry Bros & Rudd

Bunnahabhain Staoisha 2013/2022 - #10516 Berry Bros & Rudd

Wemyss Glenallachie "A Moment Savoured" 2007 / 14 Jahre

KINGSBARNS "VIBRANT STILLS", Selected exclusively for Germany   First Fill STR BARRIQUE No. 1620811, aged 5 years, 61,2 % vol.

Das frische portugisische STR Barrique (ein Rotweinfass, das speziell neu aufbereitet wurde) ist der Kontrapunkt zum Bourbon Cask. Diese STR Fässer, für die Kingsbarns Distillery bekannt ist, haben einen besonders fruchtig-würzigen Charakter und kommen auch im Kingsbarns "Dream to Dram" (10% Anteil) zur Verwendung.
 
Die Tasting-Notes
“Schwer, nussig und würzig mit Nelke und Lebkuchengewürz. Am Gaumen Haselnuss, gebrannte Mandel, Pflaume mit Ingwer und roten Trauben. Im Abgang mundfüllend mit cremigen Toffeenoten.”

Neues von Alba Trail

Einem 12-jährigen Glen Ord aus dem Jahr 2009 haben wir ein schönes Finish im STR Fass spendiert. Das im STR-Verfahren (shaved, toasted, re-charred) aufbereitete portugiesische Rotweinfass hat den klaren malzigen Northern Highland Style des Glen Ord mit einer üppig-cremigen tropischen Fruchtigkeit bereichert. Ein ausdrucksstarker Tropfen, abgefüllt in 46% Trinkstärke.Ausdrucksstark ist auch die Nummer

 

Zwei in der Runde. Sie stammt von Glentauchers Distillery, reifte 10 Jahre und verbrachte davon die letzten zwei Jahre in einem ehemaligen Sherry-Fass, das zuvor einen schwer torfigen Islay Malt enthielt. Das Ergebnis ist ungewöhnlich und komplex mit Noten von Pfeifentabak, zarter Nussigkeit, Kirschmarmelade und Schwarzbrot ?. Dieser Malt hat uns in etwas kräftigerer Stärke besser gefallen, so erklärt sich die Prozentzahl von 53,5%.

Da der Glenglassaugh bereits fast zwölf Jahre in der Flasche verbracht hat, hat er sich doch verändert. Eine Entwicklung hat stattgefunden, die man oft bei vor sehr langer Zeit abgefüllten Whiskies beobachten kann und die gerne als „Old Bottle Flavour“ bezeichnet wird. Eine aromatische Entwicklung hin zu süßen kräutertönigen Aromen, wie Salbei zum Beispiel. Warum selbst alte Islay-Whiskies und alte Blends diese Entwicklung in der Flasche durchlaufen, darüber streiten sich die Experten, aber das stört uns nicht.
 
Glenglassaugh, The Alba Trail „OBF – Old Bottle Flavoured“, 1976, 34 Jahre, bottled in 2010 !!!


Was sollen wir sagen, es ist so wie es ist – ein im Bourbon-Fass gereifter 34-jähriger Glenglassaugh aus dem Jahr 1976, der schon von Haus aus tolle Kräuteraromen mitbringt – in der Flasche für 11 Jahre gelagert, vergessen und nun als Alba Trail „Old Bottle Flavoured“

Ledaig 2009 / 2022 - #700326 Berry Bros & Rudd

GlenAllachie 10 y.o. - Batch 8 - Cask Strength

Neues von Edradour

Edradour 2008/2022 - 14 y.o. - Sauternes Cask #169

Edradour 2006/2022 - 16 y.o. - Cotes de Provence Cask

Neues von Murray McDavid

Linkwood Madeira Cask Finish - Murray McDavid

Mannochmore Port Cask Finish - Murray McDavid

Compass Box - Orchard House & Compass Box Glasgow Blend Blended Scotch

North British 2007/2022 - 14 y.o. - First Fill Sauternes Barrel

Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 Sig un-chill Very Cloudy

Ballechin BBQ Sauce

Dalmore 2006 / 16 Jahre 52,1 % Vol. nur 82 Flaschen!

Das Islay-Periodensystem wächst: Die neue Core Range von Elements of Islay ist da!

Für Elements of Islay wählen die Elixir Distillers Whiskys aller aktiven sowie teils inaktiven Islay-Brennereien aus. Ihre köstlichen Elementarteilchen komponieren die Abfüller aus Fässern unterschiedlichen Alters und zum Teil unterschiedlicher Destillerien. Das Ziel: die volle Bandbreite der insularen Malt Whiskys mit ihrem medizinischen, torfigen und maritimen Charakter abbilden.

Die neu kreierte Core Range besteht aus einem Blended-Malt-Trio. Der Elements of Islay Cask Edit aus Refill, Bourbon und Sherry Casks verbindet intensiven, rauchigen Single Malt von der Südküste Islays mit einem frischeren, fruchtigeren Stil aus dem Norden. Der Elements of Islay Bourbon Cask reift in First-Fill- und Refill-Bourbonfässern und kombiniert bei 54,5% vol. klassischen, kräftigen BBQ-Rauch aus einer Islay-Destillerie an der Südküste mit subtileren, würzigen Aromen von der Nordküste.

Ebenfalls kräftiger abgefüllt ist der Elements of Islay Sherry Cask. In First Fill und Refill Sherry Butts sowie Hogsheads vermählen sich Islay Single Malt von der Südküste mit Aromen von getrockneten Früchten und dunkler Schokolade und Islay Single Malt von der Nordküste mit würzig-maritimen Noten und Zitronenöl.

BLADNOCH 30 years old Limited Edition 2022 Oloroso & Moscatel Sherry Cask, 45,5%

Das erste Batch, die „2022 Release“, ist auf 950 Flaschen limitiert und wurde in Cask Strength von nur noch 45,5% abgefüllt.Die Tasting Notes:
Nose: Dried apricots, floral and nutmeg, with Sevilla oranges
Palate: Almonds and marzipan with Seville oranges
Finish: Light, floral and fruity with a crack of black pepper

Edradour 2011/2019 - 8 y.o. - Straight from the Cask - Barbaresco

Blair Athol 1988/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Blair Athol 1988 / 30 Jahre

Distilled on 14/10/1988

Bottled on 13/12.2018

Bottle 519

54,7 % Vol.

Refill Sherry Butt


Anrufen

E-Mail

Anfahrt