Wir führen in unserem Geschäft die exklusiven Obstbrände der Familie Emil Scheibel aus dem Schwarzwald.

PREMIUMplus Moor-Birne Jubiläumsedition

Nummeriert und limitiert auf 11.111 Flacons.
Wir feiern 11 Jahre Moor-Birne mit einer exklusiven, Echtgold veredelten Jubiläumsflasche. Als Schatzkammer-Juwel erwacht – heute die Nr. 1 im Sortiment. Jede Flasche ist nummeriert und berechtigt zur Teilnahme am Gewinnspiel.

Schatzkammer Nova-Kirsche

Limitierte Schatzkammer-Edition.

Immer am 1. September präsentiert Scheibel ausgewählte Produkte im Rahmen der limitierten Schatzkammer-Edition. Die Produkte werden aus besten, teilweise auch besonders raren und seltenen Fruchtsorten gewonnen, und in der Brennerei mit viel Liebe und in echter Handarbeit zu einem feinen Destillat verarbeitet. Ergänzt durch außergewöhnliche Rezepturen und den Mut, neue Ideen in flüssige Form zu bringen, entstehen einzigartige Produkte für Kenner und Genießer.

Nova bedeutet „neu“ – und genau das beschreibt unsere Interpretation der Kirsche. Die Nova-Kirsche ist ein Kirschwasser in neuem Glanz: vertraut im Ursprung und doch mit eigener, moderner Strahlkraft. Heimische Kirschen, im neuen Holzfass gereift – ohne Toasting – und von unseren Geistermachern zu einer edlen Spirituose abgerundet. Vertraut im Ursprung, deutlich verändert im Geschmack.

Die PREMIUMplus Gold-Quitte ist zurück aber limitert.

Nase: wunderschöner, frischer und fruchtiger Quittenduft, der an frisches Quittengelee erinnert

Geschmack: Neben den herrlichen Quittenaromen, reihen sich auch Dattel-, Honig- und Gewürznoten im Geschmack mit ein

Abgang: lang präsenter Abgang

Schatzkammer 2025 ist geöffnet!

Premium Plus, Beerenstark ist auf nur 4.000 Flaschen limitert.

FRUCHT

Für diese besondere Spirituose haben wir wilde Heidelbeeren, Himbeeren und Wald-Erdbeeren gebrannt und zu einer charaktervollen Cuvée vereint. Verfeinert mit Fruchtauszug entsteht so eine wild-fruchtige Komposition mit authentischem Beerengeschmack.

Nase: In der Nase zunächst helle, rote Früchte mit parfümartigem Duft und marmeladiger Süße. Die Wald-Erdbeere steht im Mittelpunkt, begleitet im Hintergrund von Himbeer-Noten und einer feinen, fruchtigen Frische.

Geschmack: Am Gaumen samtig und weich – die Wald-Erdbeere bleibt deutlich präsent, während sich die Himbeere nach und nach entfaltet. Die Beeren-Cuvée ist rund und vielschichtig, ein echter Gaumenschmeichler, mit kaum spürbarer Säure.

Abgang: Der Abgang ist mild und fruchtig mit moussierender Leichtigkeit und einem zarten Nachhall von Heidelbeere.

Alte Zeit Orange Brandy

Das Produkt ist limitiert auf

2.600 Flacons.

Nase: intensiv-fruchtige Orangennase mit würzig-herben Akzenten

Geschmack: Fortsetzung der intensiv-fruchtigen Orangenaromen im Geschmack

Abgang: langer, nachhallender und fruchtiger Orangenabgang

Alte Zeit Schwarzer Wild-Johannisbeerbrand

limitiert auf 900 Flacons

Frucht

Die intensiv aromatischen Früchte wilder schwarzer Johannisbeeren verleihen diesem Brand sein tiefes, charaktervolles Profil. Durch Mazeration und schonende Destillation entsteht eine elegante Struktur mit klarer, dichter Frucht und ausdrucksstarker Aromatik. Gebrannt in unserer Brennerei ALTE ZEIT über Holzfeuer.

Nase: Tiefe, markante Fruchtfülle – von der herben Schale über das saftige Fruchtfleisch bis hin zur feinen Kernigkeit. Intensiv und nuanciert mit subtil dunklen Akzenten und lieblicher Säure.

Geschmack: Die schwarze Johannisbeere steht im Mittelpunkt: fruchtige Süße trifft auf dezente Herbe. Angenehmer Schmelz verleiht dem Brand eine geschmeidige, fast samtige Textur.

Abgang: Die feine Kernigkeit weicht langsam zurück, während die Frucht leise nachhallt und eine sanfte Tiefe hinterlässt – ein Nachklang von subtiler Eleganz.

it’s woodka Grapefruit – limitiert auf 1.200 Flacons

Basis für das Produkt ist unser it’s woodka, destilliert mit norddeutschem Weizen, ultrarein und nach unseren Vorgaben. Dieser wird dann in neuen 350-Liter Eichenholzfässern, mit speziellem Toasting, 10-12 Monate gelagert. Anschließend auf 50,5 %vol. mit weichem Schwarzwälder Wasser eingestellt und zu einem samtweichen Premium Vodka-Likör mit Grapefruit abgerundet.

Nase: In der Nase zeigen sich saftige Zitrusnoten, harmonisch eingebunden in feine Vanille und sanfte Honignuancen. Ein Hauch floraler Leichtigkeit und minimale Holzanklänge verleihen Tiefe, ohne zu dominieren. Die Aromatik wirkt lebendig und klar – erstaunlich leichtfüßig, aber dennoch ausdrucksstark.

Geschmack: Am Gaumen moussig und cremig, mit deutlich spürbarer Vanille. Die Zitrusnoten treten dezent in den Hintergrund, bleiben aber elegant verwoben. Eine süßliche Grundstimmung und zurückhaltendes Holz runden das Gesamtbild ab.

Abgang: Im Abgang zeigt sich die Frische der Grapefruit, die nach und nach von der Vanille abgelöst wird. Eine feine Spritzigkeit trägt das Finale – lang anhaltend, klar und charaktervoll.

Alte Zeit Blackcurrant Rum

Basis bildet ein Geist aus schwarzen Johannisbeeren. Vollendet wird dieser mit karibischem Rum, einem Auszug aus echten Vanilleschoten und Cassis-Fruchtsaft. Ein wunderschönes Spiel von Süße und Säure begleitet von würzigen Noten.

Nase: dominante süßliche Cassis-Note und dunkle Fruchtnuancen, dunkle Schokolade, begleitet von Rum

Geschmack: cremiger bis moussierender Eindruck von süßem Johannisbeergelee, gelungenes Wechselspiel von Süße und Säure in perfekter Harmonie mit leicht würzigen Noten

Abgang: langer und unverwechselbarer Abgang, wobei die würzige Cassis-Note bis zum Schluss präsent bleibt

Alte Zeit Rubin Sauerkirsch

Das Produkt ist auf 1.800 Flacons limitiert und nummeriert.

Sensorik

Nase: frisch gepflückte Sauerkirschen begleitet von Mandel, Bitterschokolade und Gewürzen wie Muskat, Piment und Kardamom

Geschmack: feinfruchtig, leicht herb, dann klar mit deutlicher Mandel- und Marzipan-Note

Abgang: lang und mild

Frucht

Die wohlschmeckenden Früchte der Sorte Rubin-Sauerkirsche sind intensiv rot, saftig und äußerst aromatisch. Der subtile Kirschbrand besticht durch eine elegante Struktur und ein kraftvoll helles Aroma, voller Klarheit und Frucht. Gebrannt auf unserer Brennerei ALTE ZEIT über Holzfeuer.